Suggestion du moment

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Chers clients

Nous avons le plaisir de vous présenter le Menu truffes actuellement disponible.

Ce menu sera servi pour toute la table. 

Bonne dégustation !

Plats du jour de la semaine

€19.90
Lundi 23 janvier 2023
Cuisse de volaille farcie, risotto au parmesan
jus de volaille au thym citron
Mardi 24 janvier 2023
Velouté de courge et sa crème de fruits secs
salade composée et sa tartine au jambon cru et houmous
Mercredi 25 janvier 2023
Chou vert farci, glacé au jus de volaille
purée de butternut, petits légumes
Jeudi 26 janvier 2023
Hamburger pain toasté, steak du boucher, oignons confits
Encalat du Larzac, sauce cocktail, pomme de terre au four
Vendredi 27 janvier 2023
Vol au vent aux poulpes et légumes
salade de mâche vinaigrette aux fruits secs

Entrees

Foie gras de canard du Sud Ouest
€17.90
Chutney de pêches aux épices, jeunes pousses, croquant pain d'épices
Pâté en croûte de lièvre
€16.90
Pistache et foie gras de canard, vinaigrette au miel

Assiette de charcuterie
€15.00
Taureau de Camargue et cochon de nos garrigues, houmous de pois chiches au citron de chez Mr Bastide
Omble chevalier fumé Maison
€16.90
Blinis de maïs, vinaigrette aux fruits secs, pousse de moutarde et épinard

Plats

Plat du jour
€19.90
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Noix de Saint Jacques
€28.00
snackées à la plancha, mini cocos de chez Mr Bastide
émulsion aux épices sétoises
Faux Filet de Bœuf (race limousine Mr GRAVIL)
€27.00
poêlé, purée de pommes de terre, jus de bœuf
au poivre de Jamaïque
Tête de veau
€25.90
(origine France) sauce Gribiche revisitée, caramélisée à la plancha
crème de potimarron, légumes de saison du Mas des Agriculteurs

Produits d Exception

TAUREAU de Camargue AOP (origine France)
€32.00
sauce au romarin, légumes de saison du Mas des Agriculteurs
snackés, crème de carottes
Cochon de nos Garrigues à Gajan de chez Mickaël Fabre et Christophe Comte
€27.00
grillé au moment, jus de porc à la sarriette, chutney d'oignons
doux et melon aux épices, légumes du Mas des Agriculteurs

Desserts

Plateau de fromages région Occitanie
€15.00
Pomme
€12.00
Confite à basse température au café, crème à la réglisse
écume glacée au café, compote de pommes
Mille feuille au chocolat praliné
€12.00
Crémeux abricot et son sorbet, sauce praliné et sa tuile

Coque de meringue
€12.00
Brunoise de pomelos et son sorbet pêche, chantilly à la vanille
gelée de pomelos et aneth, caramel aux agrumes

Assortiment de 3 sorbets Maison
€9.90
(Abricot, fraise, vanille, chocolat, poire, pistache, pêche, nectarine, café), chantilly maison.
Café gourmand
€9.50

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre
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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

€11.90

Les producteurs ont du talent...