Plats du jour de la semaine

21,90 €
lundi 24 novembre 2025
Navarin d'agneau braisé, polenta crémeuse aux olives; légumes fondants
Mardi 25 novembre 2025
Suprême de volaille, embeurrée de lentilles au xérès, sauce forestière, carottes fanes
Mercredi 26 novembre 2025
Joue de bœuf confite 12H, chou frisé braisé à la bière, crème de brocolis
Jeudi 27 novembre 2025
Sauté de taureau de Camargue à la Saint Gilloise, purée de pommes de terre, légumes du moment du Mas des agriculteurs

Vendredi 28 novembre 2025
Wok d'ailes d'encornets et poitrine de cochon de nos Garrigues, riz de Camargue, légumes croquants, sauce soja au gingembre et citronnelle, graines de sésame

Entrees

Crème de chou-fleur
19,90 €
œuf poché, pickles de légumes, oignons frits, crumble de chorizo

Velouté de Butternut rôti
19,90 €
mi-cuit de foie gras de canard, huile de noisette, croûtons
Pâté en croûte Maison
19,90 €
à la volaille et au foie gras de canard de la ferme de Phalange (Gers), pruneaux et châtaignes, trompettes de la mort, chutney d'oignons doux des Cévennes


Plats

Plat du jour
21,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Rognons de veau caramélsiés
28,90 €
crème de carottes, légumes du moment, jus de veau au thym
Noix de Saint Jacques rôties
32,90 €
embeurrée de mini coco, rouille aux épices Sétoises, crème de potimarron, émulsion de crustacés
Magret de canard grillé
28,90 €
polenta crémeuse aux olives, sauce gastrique, légumes fondants

Produits d Exception

Pièce de viande (origine France)
32,90 €
purée de pommes de terre, sauce au vin rouge, légumes du Mas
Tête de veau (origine France) caramélisée à la plancha
28,90 €
purée de pommes de terre, légumes de saison, sauce gribiche et son jus de veau

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Poire Belle Hélène
13,90 €
biscuit amande, sorbet poire, sauce chocolat

Pomme Reinette
15,90 €
façon Tatin, sablé Breton, chantilly, glace vanille, copeaux de Granny Smith
Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, fruits rouges, pistache, café, vanille, chocolat) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €



Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...