Plats du jour de la semaine

€19.90
Lundi 27 mars 2023
Blanquette de veau et son riz de Camargue
Mardi 28 mars 2023
Petits farcis printaniers, jus de viande, salade fraîcheur
Mercredi 29 mars 2023
Cannellonis de volaille et son jus, salade verte
Jeudi 30 mars 2023
Burger de Taureau, pommes de terre rôties aux épices cajun
Vendredi 31 mars 2023
Cabillaud cuit à basse température , aïoli de légumes du Mas

Entrees

Asperges vertes et avocats de Pays
€16.90
Œuf parfait, copeaux de Taureaux de Camargue séchés, pousses d'épinards
Huîtres tièdes de chez David BESSEDE
€16.90
espuma de pommes de terre, oignons doux des Cévennes au vinaigre
de vin, huile d'olive aux zestes de citron et gingembre
Pâté en croûte de volaille de Saint Siffret
€16.90
Pistache, châtaignes et foie gras de canard, vinaigrette au miel, chutney aux pêches épicées

Crème d'asperges blanches des sables
€16.90
mouillette au beurre d'herbes du jardin, escargots de la Vaunage

Plats

Plat du jour
€19.90
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Faux Filet de Bœuf (race limousine Mr GRAVIL)
€28.00
poêlé, purée de pommes de terre, jus de bœuf
au poivre de Jamaïque
Tête de veau
€25.90
(origine France) sauce Gribiche revisitée, caramélisée à la plancha
crème de potimarron, légumes de saison du Mas des Agriculteurs
Noix de Saint Jacques
€28.00
snackées à la plancha, crème de lentilles vertes de chez Mr Bastide
bouillon mousseux au basilic, huile d'olive aux zestes de citron

Produits d Exception

TAUREAU de Camargue AOP (origine France)
€32.00
sauce au romarin, légumes de saison du Mas des Agriculteurs
snackés, crème de carottes
COCHON de nos Garrigues à Gajan de chez Mickaël Fabre et Christophe Comte
€28.00
grillé au moment, risotto de riz rond de Camargue à la crème de cèpes
émulsion aux champignons

Desserts

Plateau de fromages région Occitanie
€15.00
CHOU GOURMAND
€12.00
Fraises parfumées à la mélisse, chantilly maison, sorbet Garriguette
AGRUMES
€12.00
Crème de marron, salade d'agrumes, sorbet citron, éclats de meringue, crumble à la fleur de sel

BUCHETTE
€12.00
enrobée de chocolat, mousse caramel, gelée de pomme, crémeux vanille et sa glace

Assortiment de 3 sorbets Maison
€9.90
(Abricot, fraise, vanille, chocolat, pistache, pêche, nectarine, café), chantilly maison.
Café gourmand
€9.50

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre
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Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

€11.90

Les producteurs ont du talent...