FERMETURE /TRAVAUX EXTERIEURS

Chers clients,

Nous vous informons que le restaurant sera fermé à partir du 16 janvier après le service du déjeuner jusqu'à fin février

début mars 2026 suite à des travaux de réparation et mises aux normes sur tout le parvis du mas des agriculteurs 

d'où l'impossibilité d'accéder au restaurant.

Nous vous communiquerons ultérieurement la date de réouverture via notre site, via les réseaux sociaux et 

le répondeur téléphonique. 

Merci de votre compréhension

A très vite.

La direction et son équipe



Plats du jour de la semaine

€21.90
lundi 12 janvier 2026
Caillette de cochon de nos Garrigues et champignons, oignons doux des Cévennes, purée de pommes de terre, sauce charcutière
Mardi 13 janvier 2026
Risotto au riz de Camargue, sauce foie gras, chiffonnade de chorizo, jus de viande
Mercredi 14 janvier 2026
Blanquette de volaille, légumes glacés, crème de carottes, huile de citron
Jeudi 15 janvier 2026
Viande du boucher selon arrivage, grillée, gratin dauphinois, salade du Mas des agriculteurs, sauce vin rouge

Vendredi 16 janvier 2026
Poisson du moment cuit à basse température, espuma de hareng fumé, confit de yuzu, légumes de saison, sauce crustacés

Entrees

Crème de champignons de Paris
€19.90
éclats de foie gras de canard, émulsion jambon cru et sa julienne croustillante

Velouté de courge, croutons aux céréales
€19.90
jus de truffes, huile de noisette
Pâté croûte Maison
€19.90
à la volaille et au foie gras de canard de la ferme de Phalange (Gers), pruneaux et châtaignes, trompettes de la mort, chutney d'oignons doux des Cévennes


Plats

Plat du jour
€21.90
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Dos de truite de chez Sylvain Minama
€31.90
cuit côté peau, nage de légumes hivernaux, bouillon à la sauge thaï
Filet de rouget cuit côté peau
€29.90
fumet de rouget réduit au safran
Magret de canard grillé
€29.90
polenta crémeuse aux olives, sauce gastrique, légumes glacés

Produits d Exception

Noix de saint jacques et truffes
€45.00
noix snackées à la plancha, purée de pommes de terre truffée, jus de truffes et ses copeaux
Suprême de chapon
€31.90
légumes du mas des agriculteurs, purée de pommes de terre, sauce émulsionnée aux morilles, châtaignes glacées

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
€15.90
Cappuccino à la châtaigne
€15.90
ganache au chocolat lacté caramel, crème de châtaigne chaude, chantilly à la vanille, glace chocolat

Citron
€13.90
Ganache montée au citron, gelée acidulée de jus de citron, financier au sésame noir, éclats de meringue aux zestes, praliné fruits secs
Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
€10.90
(abricot, fraise, figue, pistache, café, vanille, chocolat, caramel) chantilly et sa tuile
Café gourmand
€10.50



Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

* * * * * 
Deux boules de glaces

* * * * * 
(servi jusqu'à 10 ans)

€13.90

Les producteurs ont du talent...