Ouverture FETE DES MERES

Chers clients,

Nous vous informons que nous serons ouverts

Dimanche 25 mai 2025 uniquement au déjeuner

avec la carte et  menu habituels

Au plaisir de vous accueillir

La direction et son équipe.

Plats du jour de la semaine

€20.90
lundi 19 mai 2025
Mille feuille de brandade de morue maison, asperges et légumes grillés, salade de jeunes pousses, coulis de piquillos, chiffonnade de jambon cru
Mardi 20 mai 2025
Caviar d'aubergines, sauce tomate épicée, brisures de fromage de brebis, coulis de pesto , crumble salé au parmesan
Mercredi 21 mai 2025
Tomate farcie au cochon et veau, écrasé de pommes de terre et olives noires, herbes du jardin, jus de viande
Jeudi 22 mai 2025
Viande du Boucher du Mas des agriculteurs, grillée, pommes de terre rôties, crème de petits pois, sauce foie gras

vendredi 23 mai 2025
Poisson selon arrivage cuit à basse température, risotto aux épices paella, légumes du moment, émulsion bouillabaisse

Entrees

Tartare de thon rouge de Méditerranée
€19.90
artichaut, asperges vertes, petits pois, vinaigrette aux crustacés, jeunes pousses

Tomate confite, brousse de brebis aux herbes
€19.90
coulis de pesto au basilic, salade d'herbes
Velouté de courgettes servi froid
€19.90
minestrone de courgettes au citron confit, huile aux épices, pétales de fleur de courgettes


Plats

Plat du jour
€20.90
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Poisson selon arrivage
€35.90
pulpe de tomates épicées, légumes du Mas des agriculteurs, sauce émulsionnée aux épices Sétoise
Risotto de riz rond de Camargue
€27.90
aux champignons de Paris, crème aux champignons, huile verte au persil
Cochon de nos Garrigues (origine France à Gajan)
€28.90
Cuit à basse température , grillée au moment, légumes du Mas des agriculteurs, crème de mâche et roquette, jus de cochon à la tapenade

Produits d Exception

Pièce de viande (origine France)
€31.90
purée de pommes de terre, jus de bœuf au romarin, légumes de saison
Tête de veau (origine France) caramélisée à la plancha
€28.90
crème de petits pois, légumes du Mas des agriculteurs, sauce gribiche, jus de veau au thym
Tournedos Rossini
€49.00
Filet de bœuf, escalope de foie gras poêlé, purée de pommes de terre truffée, jus de truffes

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
€15.90
Crème Brûlée au chocolat noir
€15.90
de chez Mr Comte, sorbet abricot, marmelade aux agrumes

Eclair aux fruits rouges
€13.90
fraises marinées à la mélisse, crème à la cardamome, coulis de fruits rouges et sorbet framboise
Far Breton
aux pruneaux et thé noir, crémeux pruneaux, crème glacée à la vanille et son croustillant


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
€10.90
(abricot, fraise, framboise, pêche, citron, pistache, café, vanille, chocolat, crème glacée cerise) chantilly et sa tuile
Café gourmand
€10.50

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

* * * * * 
Deux boules de glaces

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(servi jusqu'à 10 ans)

€13.90

Les producteurs ont du talent...