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Foie gras de canard, pistaches, châtaignes, vinaigrette au miel
chutney aux pêches épicées

vinaigrette au pavot et sésame, purée de persil et eau de concombre

légumes de saison du Mas des Agriculteurs, caviar d'Aubergines

aux épices Sétoises, pommes de terre nouvelles Amandine

Biscuit cuillère, crème mascarpone, caramel au café, crème glacée au café d’Equateur

Cerises rôties au kirsch, mousse de chocolat, crumble cacao, crème glacée vanille