Plats du jour de la semaine

21,90 €
Lundi 13 avril 2026
Courgette farcie à la brandade de morue maison, semoule fine aux épices et cumin, pulpe de citron confit, lamelles de courgettes et sa vinaigrette aux olives noires
Mardi 14 avril 2026
Pastilla d'agneau, carottes multicolores façon escabèche, colis d'épinards, purée de pommes de terre, jus d'agneau
Mercredi 15 avril 2026
Linguine au saumon fumé maison, crème aux herbes et citron, lamelles de haddock
Jeudi 16 avril 2026
Viande du boucher selon arrivage, gratin de butternut, mélange de salade, sauce béarnaise

Vendredi 17 avril 2026
Tentacules de poulpe caramélisés, légumes du Mas, chips de légumes, sauce émulsionnée au vin rouge

Entrees

Œuf Bio mollet
19,90 €
crème de champignons (Maison Violade), émulsion au foie gras, croûtons de pain aux céréales, câpres et herbes en condiment

Asperges vertes de Pays
19,90 €
sauce émulsionnée à l'orange, graines de courge torréfiées, citron confit, coriandre fraîche et son huile verte
Pâté croûte Maison
19,90 €
à la volaille et foie gras de canard, chutney aux oignons doux des cévennes et fruits, houmous de betterave


Plats

Plat du jour
21,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Emincé de magret de canard
30,90 €
risotto d'épeautre aux poireaux, sauce aigre douce
Cochon de nos Garrigues
29,90 €
grillé au moment, purée de patates douces, légumes printaniers, jus de cochon au thym citron
Tête de veau croustillante
28,90 €
purée de pommes de terre, légumes du moment, sauce gribiche revisitée

Produits d Exception

Pièce de viande du Boucher (180g)
35,90 €
pommes de terre grenaille, légumes du Mas des Agriculteurs, sauce aux morilles
Queue de lotte
34,90 €
cuite à basse température, crème de carottes des sables au safran, bouillon de poulpes, légumes du Mas

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Chou craquelin
13,90 €
aux fraises de chez Mr Audema, marinées à la mélisse, crème mascarpone à la fève de tonka, praliné aux fruits secs, sorbet fraise

Mousse au chocolat noir 70%
15,90 €
tuile au grué de cacao, croustillant chocolat de chez Mr Comte, glace à la vanille Bourbon
Riz au lait (Canavère)
13,90 €
aux agrumes du Gard, gelée de citron, coulis d'oranges


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, figue, pistache, café, vanille, chocolat) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

* * * * * 
Deux boules de glaces

* * * * * 
(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...