FERMETURE EXCEPTIONNELLE

Chers clients,


Nous vous informons que le restaurant sera exceptionnellement fermé

à partir du jeudi 2 avril 2026  jusqu'au lundi 6 avril 2026. 


A très bientôt.

La direction et son équipe



Plats du jour de la semaine

21,90 €
Lundi 30 mars 2026
Gardianne de taureau, purée de pommes de terre, petits légumes du moment
Mardi 31 mars 2026
Risotto de riz de Camargue à la betterave rouge et parmesan, sauce jambon cru et ses copeaux
Mercredi 1er avril 2026
Pavé de saumon grillé, polenta crémeuse aux olives noires, sauce émulsionnée, huile de citron
Jeudi 2 avril 2026
Fermé

Vendredi 3 avril 2026
Fermé

Entrees

Œuf Bio mollet
19,90 €
crème de champignons (Maison Violade), émulsion au foie gras, croûtons de pain aux céréales, câpres et herbes en condiment

Asperges vertes de Pays
19,90 €
sauce émulsionnée à l'orange, graines de courge torréfiées, citron confit, coriandre fraîche et son huile verte
Pâté croûte Maison
19,90 €
à la volaille et foie gras de canard, chutney aux oignons doux des cévennes et fruits, houmous de betterave


Plats

Plat du jour
21,90 €
Du lundi au vendredi uniquement au déjeuner hors jours fériés.
Emincé de magret de canard
30,90 €
risotto d'épeautre aux poireaux, sauce aigre douce
Cochon de nos Garrigues
29,90 €
grillé au moment, purée de patates douces, légumes printaniers, jus de cochon au thym citron
Tête de veau croustillante
28,90 €
purée de pommes de terre, légumes du moment, sauce gribiche revisitée

Produits d Exception

Pièce de viande du Boucher (180g)
35,90 €
pommes de terre grenaille, légumes du Mas des Agriculteurs, sauce aux morilles
Queue de lotte
34,90 €
cuite à basse température, crème de carottes des sables au safran, bouillon de poulpes, légumes du Mas

Desserts

Assiette de fromages région Occitanie
15,90 €
Chou craquelin
13,90 €
aux fraises de chez Mr Audema, marinées à la mélisse, crème mascarpone à la fève de tonka, praliné aux fruits secs, sorbet fraise

Mousse au chocolat noir 70%
15,90 €
tuile au grué de cacao, croustillant chocolat de chez Mr Comte, glace à la vanille Bourbon
Riz au lait (Canavère)
13,90 €
aux agrumes du Gard, gelée de citron, coulis d'oranges


Assortiment de 3 glaces ou sorbets Maison
10,90 €
(abricot, fraise, figue, pistache, café, vanille, chocolat) chantilly et sa tuile
Café gourmand
10,50 €

Menu enfant

Servi avec une boisson (Jus de Fruits, Coca, Ice Tea, Sirop)
Steak Haché Purée de pomme de terre

* * * * * 
Deux boules de glaces

* * * * * 
(servi jusqu'à 10 ans)

13,90 €

Les producteurs ont du talent...